Torbalı Simit Konağı Fırın & CafeTorbalı Rehberi

SİMİT KONAĞI FIRIN & CAFE
Telefonu:
Adresi: Ertuğrul Mahallesi Uğur Mumcu Bulvarı No: 28-32 Torbalı

Çalışma Saatleri:
Haftanın 7 Günü 24 Saat Açık

İzmir’in ünlü lezzetlerinden gevrek ve boyoz, genellikle kahvaltıda veya günün erken saatlerinde tüketilen çok sevilen yiyeceklerdir. İzmir’e özgü bir kahvaltı kültürünün ayrılmaz parçalarıdır.

Menüden Seçmeler
Türk Kahvesi
Çay
Gevrek ( İzmir Gevreği )

Boyoz
Kumru
Peynirli Börek
Ispanaklı Börek
Kıymalı Börek
Patatesli Börek
Kuru Pasta
Yaş Pasta

Gevrek

Gevrek nedir? İzmir’de, Türkiye’nin başka bölgelerinde “simit” olarak bilinen bu lezzete “gevrek” denir. İsmin farklı olmasının sebebi, pişirilme yöntemidir. Gevrek, susamla kaplandıktan sonra pekmezli suda kısa bir süre kaynatılır ve ardından fırınlanır. Bu sayede dışı daha çıtır bir yapıya kavuşur.
Ne zaman yenir? Gevrek, İzmir’de özellikle sabah kahvaltısında tercih edilir. İşe veya okula gitmeden önce bir gevrek alıp yanına çay ya da ayranla tüketmek oldukça yaygındır. Günün ilerleyen saatlerinde de atıştırmalık olarak yenebilir.
Nasıl yenir? Genelde çayla birlikte tüketilir. İzmir’de gevrek, yanında tulum peyniri veya domatesle beraber kahvaltının yıldızı haline gelir. İsterseniz bir fırından taptaze alıp yürürken de yiyebilirsiniz.

Boyoz

Boyoz nedir? Boyoz, İzmir’e has bir hamur işidir ve genellikle sade olarak hazırlanır. Hamuru yağlı ve katmanlıdır, bu yüzden dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve yoğun bir yapıdadır. Genellikle içine herhangi bir dolgu konmaz ama son yıllarda farklı versiyonları (peynirli, ıspanaklı vb.) de yapılmaktadır.
Ne zaman yenir? Boyoz da gevrek gibi sabah kahvaltısında yenir. İzmir’de boyozun yanında mutlaka haşlanmış yumurta bulunur. Bu ikili, İzmir kahvaltısının vazgeçilmezlerindendir. Boyozun en iyi hali sabah erken saatlerde, fırından yeni çıkmış taze haliyle yenir.
Nasıl yenir? Yanına haşlanmış yumurta, tulum peyniri ve Duble çay alarak mükemmel bir İzmir kahvaltısı yapabilirsiniz.

Torbalı Simit Konağı Konumu: