Kimyon
Kimyon, ezildiğinde veya ezildiğinde kişniş tohumuna benzer baharatlı bir aromaya sahip sarıçiçeklerle 1 metreye kadar büyüyen yıllık bir bitkidir. Kimyon bitkisinin meyvesi dikdörtgen şeklindedir ve her iki yanında üç dikey çıkıntı bulunur. Kimyonun kullanımı dünya çapında yaygın olduğundan bu ürüne olan talep günden güne artış göstermektedir. Kimyon, doğu Akdeniz’den Hindistan’a kadar olan Apiaceae ailesindeki çiçekli bir bitkidir. Tohumları birçok farklı kültürün mutfağında kullanılmaktadır. Kimyon tohumları genellikle dünya mutfağında baharat olarak kullanılır. Karabiber veya kırmızı bibere benzer hafif bir ısı ile ayırt edici bir aroma ve tada sahiptirler.
Dünya genelinde kimyon, çoğunlukla tohumları ve yağı için yetiştirilmektedir. Yaprakları bazen ot olarak salatalarda yenir veya çömlek olarak pişirilir. Bu baharat kimi zaman ekmek ve rulolarda omlet dolgusu veya çeşni olarak kullanılır. Kimyon, eski zamanlardan beri soğuk algınlığı, öksürük, ağız ülseri ve diş ağrısı gibi çok çeşitli rahatsızlıklar için etkili bir tedavi olarak kabul edilmiştir. Siz de kimyon almak isterseniz https://www.arifoglu.com/kimyon internet sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
